Je vriezer is geen archiefkast maar een pauzeknop
Team aPantry · 2026-04-28 · Bewaren
De meeste vriezers zitten vol met dingen waarvan niemand meer weet wat het is. Met drie regels verandert dat in de handigste voorraadkast die je hebt.
Regel 1: plat invriezen
Vlees, saus en soep in een diepvrieszak, plat gedrukt en liggend ingevroren. Ze stapelen als dossiers, ontdooien drie keer zo snel en je ziet in een oogopslag wat je hebt.
Regel 2: alles krijgt een datum
Niet de inhoud, die herken je meestal wel. De datum is wat je vergeet. Gehakt en vis blijven ongeveer drie maanden op smaak, rundvlees en kip zes tot negen, brood een maand of drie, en groente een jaar. Veilig blijft het langer, lekker niet.
Regel 3: wat erin gaat, gaat ook op een lijst
Dit is precies waar de vriezer-modus in aPantry voor bedoeld is. Je legt vast wat erin ligt en vanaf wanneer, de app rekent uit tot wanneer het op smaak blijft en zet het bovenaan met een eet-mij-eerst markering zodra die grens nadert.
Wat je beter niet invriest
Waterrijke rauwe groente zoals komkommer en sla, gekookte aardappel, gefrituurde dingen en zuivel met weinig vet. Ze zijn na ontdooien veilig maar structureel onherkenbaar.