Aab Anar (Granaatappelsap)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Vers geperst granaatappelsap, een populaire en gezonde drank in Perzië. Het is verfrissend, zoet-zuur en rijk aan antioxidanten, vaak gedronken als een tonicum.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 120 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 4 grote, rijpe granaatappels
- Suiker of honing naar smaak (optioneel)
- Een snufje zout (optioneel, om de smaken te balanceren)
Bereiding
- Snijd de granaatappels doormidden en pers ze uit met een citruspers of handpers.
- Zeef het sap door een fijne zeef om eventuele pitten en pulp te verwijderen.
- Proef het sap en voeg indien gewenst een snufje zout en/of suiker/honing toe om de smaak te balanceren.
- Roer goed door tot eventuele zoetstoffen zijn opgelost.
- Serveer het verse granaatappelsap direct, gekoeld.
Cheftip
Gebruik granaatappels die zwaar aanvoelen voor hun formaat; dit duidt op veel sap. Rol de granaatappel over een hard oppervlak voordat je hem snijdt om meer sap vrij te maken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 0.5 g