Aalbes en Munt Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een levendige en fris-zure limonade met de scherpe smaak van rode aalbessen, perfect in balans gebracht met verfrissende munt. Een dorstlesser pur sang.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Vlaams, Limonade
Ingrediënten
- 400 g rode aalbessen
- 100 g suiker
- 700 ml water
- 1 bosje verse munt
- 1 citroen
Bereiding
- Ris de aalbessen van de takjes en was ze grondig.
- Breng de aalbessen, suiker en 200 ml water aan de kook in een pan.
- Laat 5-7 minuten zachtjes sudderen tot de bessen openbarsten.
- Haal van het vuur en voeg de helft van de muntblaadjes toe; laat afkoelen.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef, druk goed aan om al het sap eruit te krijgen.
- Meng de aalbessensiroop met het resterende water en het sap van de citroen.
- Serveer gekoeld met de overgebleven muntblaadjes en ijsblokjes.
Cheftip
Gebruik een houten lepel om de aalbessen tijdens het sudderen te pletten voor maximale smaakextractie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 0 g