Acqua al Mirto
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en aromatische Sardijnse limonade op basis van mirtobessen, de iconische plant van het eiland. Perfect voor een warme zomerdag.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Sardijns, Limonade
Ingrediënten
- 200 g verse mirtobessen (of 100 g gedroogde)
- 1 liter water
- 100 g suiker (naar smaak aan te passen)
- Sap van 1 citroen
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Spoel de mirtobessen grondig af en kneus ze lichtjes in een kom.
- Breng het water in een pan aan de kook, voeg de gekneusde mirtobessen toe en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
- Haal de pan van het vuur en laat de mirtobessen 30 minuten trekken, of totdat de drank is afgekoeld.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek, druk de bessen goed uit om alle smaken te extraheren.
- Voeg de suiker en het citroensap toe en roer totdat de suiker is opgelost.
- Koel de limonade volledig in de koelkast alvorens te serveren met verse muntblaadjes.
Cheftip
Voor een intensere smaak kun je de mirtobessen een nacht laten trekken in het water in de koelkast voordat je ze kookt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0 g