Acqua Frizzante al Cedro
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een eenvoudige, bruisende drank met de unieke, licht bittere smaak van cedro, een grote citrusvrucht, vaak te vinden in Venetië. Verfrissend en bijzonder van smaak.
Bereidingstijd: 10 min · 3 personen · 70 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Venetiaans, Limonade
Ingrediënten
- 1 grote cedro
- 750 ml bruiswater
- Honing of agavesiroop naar smaak
- IJsblokjes
Bereiding
- Was de cedro grondig en schil deze voorzichtig, bewaar een paar dunne reepjes schil voor garnering.
- Snijd de cedro in grove stukken en verwijder eventuele zaden.
- Pureer de cedro in een blender tot een fijne pulp.
- Zeef de pulp door een fijne zeef of kaasdoek om het sap te extraheren.
- Meng het cedrosap met het bruiswater in een kan.
- Voeg honing of agavesiroop toe naar smaak en roer goed.
- Serveer direct met ijsblokjes en garneer met een reepje cedroschil.
Cheftip
Cedro heeft een dikke schil. Je kunt de schil ook konfijten om te gebruiken in andere gerechten of als eetbare garnering.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g