Adas Bi Hamod Shots (Linzensoep Shot)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verfrissende en pittige koude linzensoep, geserveerd in kleine glaasjes. Deze shot combineert de aardse smaak van linzen met de frisheid van citroen en munt.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 65 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 100 g rode linzen
- 500 ml groentebouillon
- 1 teentje knoflook, fijngedrukt
- 2 el citroensap
- 2 el verse munt, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Spoel de rode linzen en kook ze gaar in de groentebouillon tot ze uit elkaar vallen.
- Pureer de soep glad met een staafmixer of in een blender.
- Roer het fijngedrukte knoflookteentje, citroensap, munt, olijfolie, zout en peper door de gepureerde linzensoep.
- Laat de soep volledig afkoelen in de koelkast.
- Schenk de koude Adas Bi Hamod in kleine glaasjes en garneer eventueel met een blaadje munt.
Cheftip
Gebruik voor een intensere muntsmaak wat extra muntblaadjes en laat ze kort meetrekken in de warme soep voordat je deze pureert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 65 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 3 g