Agrodolce di Melograno e Alloro
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoetzure en aromatische drank op basis van granaatappel, gecombineerd met de subtiele kruidigheid van laurierblad. Een Sardijnse twist op een verfrissende limonade.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Sardijns, Limonade
Ingrediënten
- 2 grote granaatappels
- 1 liter water
- 80 g suiker (of naar smaak)
- Sap van 1/2 citroen
- 2 laurierblaadjes
- IJsblokjes
Bereiding
- Halveer de granaatappels en haal de pitten eruit. Pers de pitten door een zeef of gebruik een juicer voor het sap.
- Breng in een pan het water met de suiker en de laurierblaadjes aan de kook, roer tot de suiker is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en laat de laurierblaadjes 15 minuten trekken in het suikerwater.
- Verwijder de laurierblaadjes en meng het granaatappelsap met het suikerwater en het citroensap.
- Roer goed door en proef; pas de zoetheid of zuurgraad naar wens aan.
- Koel de drank volledig in de koelkast en serveer met veel ijs.
Cheftip
Om makkelijk de pitten uit de granaatappel te krijgen, halveer je de granaatappel en klop je met een houten lepel op de achterkant terwijl je hem boven een kom houdt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vetten: 0 g