Agua de Jamaica con Chia
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een dorstlessende en gezonde drank gemaakt van hibiscusbloemen en chiazaden. Deze traditionele Mexicaanse drank krijgt een extra textuur en voedingswaarde door de toevoeging van chia.
Bereidingstijd: 20 min (exclusief tr · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Yucateeks, Cocktail
Ingrediënten
- 100 g gedroogde hibiscusbloemen (jamaica)
- 1 liter water
- 150 g suiker (of naar smaak)
- 30 g chiazaden
- Extra water voor chia
- Verse muntblaadjes ter garnering
Bereiding
- Breng 1 liter water aan de kook in een pan.
- Voeg de gedroogde hibiscusbloemen toe, zet het vuur uit en laat 15-20 minuten trekken.
- Zeef het hibiscuswater, gooi de bloemen weg en voeg de suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost.
- Laat het hibiscusconcentraat volledig afkoelen.
- Meng ondertussen de chiazaden met ongeveer 100 ml water en laat 10 minuten staan, zodat de zaden een gel vormen.
- Combineer het afgekoelde hibiscusconcentraat met de geweekte chiazaden en voeg eventueel extra water toe naar smaak.
- Serveer gekoeld, eventueel met ijsblokjes en garneer met verse muntblaadjes.
Cheftip
Voor een minder zoete versie, verminder de hoeveelheid suiker of vervang het door een natuurlijke zoetstof zoals agave siroop.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 3 g