Agua de Jamaica (Hibiscus Ice Tea)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Agua de Jamaica is een verfrissende en lichtzure Mexicaanse ijsthee gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen. Perfect om af te koelen op een warme dag.
Bereidingstijd: 20 min (actief) + 30 · 6 personen · 90 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Mexicaans, Cocktail
Ingrediënten
- 100 g gedroogde hibiscusbloemen (flor de Jamaica)
- 1 l water (voor koken)
- 0.5 l water (extra, voor verdunning)
- 150 g suiker (of naar smaak)
- Limoenschijfjes of muntblaadjes voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Breng 1 liter water aan de kook in een middelgrote pan.
- Voeg de gedroogde hibiscusbloemen toe aan het kokende water, haal de pan van het vuur en roer even door.
- Laat de hibiscusbloemen minimaal 20-30 minuten trekken, totdat de vloeistof een dieprode kleur heeft en de bloemen hun kleur hebben afgegeven.
- Zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek in een grote kan, om alle vaste deeltjes te verwijderen.
- Voeg de suiker toe aan de warme hibiscusconcentraat en roer goed totdat de suiker volledig is opgelost.
- Voeg de resterende 0.5 liter koud water toe om de drank te verdunnen en verder af te koelen.
- Laat de Agua de Jamaica volledig afkoelen in de koelkast.
- Serveer gekoeld met veel ijs, gegarneerd met limoenschijfjes of muntblaadjes.
Cheftip
Je kunt de zoetheid van de Agua de Jamaica aanpassen door meer of minder suiker toe te voegen. Voor een extra frisse kick kun je ook een scheutje vers limoensap toevoegen voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 23 g
- Vetten: 0 g