Agua de Valencia (Andalusische variant)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Hoewel de originele 'Agua de Valencia' uit Valencia komt, hebben Andalusiërs hun eigen zoetere variant omarmd. Een feestelijke cocktail met cava, sinaasappelsap, gin en wodka.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Andalusisch, Cocktail
Ingrediënten
- 300 ml cava (Spaanse mousserende wijn)
- 200 ml vers geperst sinaasappelsap
- 50 ml gin
- 50 ml wodka
- 20 ml suikerstroop (water en suiker 1:1 verwarmd)
- Schijfjes sinaasappel voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Kies een grote karaf en vul deze voor een derde met ijsblokjes.
- Voeg de gin en wodka toe aan de karaf.
- Giet het vers geperste sinaasappelsap erbij.
- Roer de suikerstroop erdoorheen.
- Vul de rest van de karaf aan met de gekoelde cava en roer voorzichtig om de bubbels te behouden.
- Serveer direct in champagneflutes of wijnglazen, gegarneerd met een schijfje sinaasappel.
Cheftip
Gebruik altijd vers geperst sinaasappelsap voor de beste smaak. Koel alle ingrediënten goed van tevoren. Voor een extra Andalusische toets kun je een scheutje Manzanilla of Fino sherry toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g