Aguardiente Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende Colombiaanse cocktail met de anijssmaak van aguardiente, perfect in balans gebracht met limoen en suiker. Dit drankje is een levendige variant op de klassieke sour, met een Colombiaanse twist.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Drank, Cocktail, Colombiaans
Ingrediënten
- 60 ml Aguardiente (bij voorkeur zonder suiker)
- 30 ml vers geperst limoensap
- 20 ml suikersiroop (1:1 water en suiker)
- 1 eiwit (optioneel, voor een schuimige textuur)
- IJsblokjes
- Een schijfje limoen en een paar druppels Angostura bitters voor garnering
Bereiding
- Combineer aguardiente, vers limoensap, suikersiroop en optioneel eiwit in een shaker.
- Schud krachtig zonder ijs (dry shake) gedurende 15 seconden om het eiwit op te schuimen.
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw gedurende 15-20 seconden totdat de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een gekoeld coupeglas of whiskeyglas.
- Garneer met een schijfje limoen en een paar druppels Angostura bitters op het schuim (indien gebruikt).
Cheftip
Voor een perfecte suikersiroop, verwarm gelijke delen suiker en water totdat de suiker volledig is opgelost, laat het daarna afkoelen voor gebruik.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g