Aïoli Proteïne Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en hartige proteïneshake geïnspireerd op de klassieke Provençaalse aïoli. Perfect als energieke start van de dag of hersteldrank na het sporten.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 580 kcal per portie · ± €5.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Gezond, Provencaals, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g gekookte kikkererwten
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 100 ml ongezoete amandelmelk
- 50 ml olijfolie extra vierge
- 15 g eiwitpoeder (neutraal of ongeparfumeerd)
- 1 el citroensap
- Snufje zout
- Snufje zwarte peper
- Paar takjes verse peterselie (ter garnering)
Bereiding
- Doe de gekookte kikkererwten, knoflook, amandelmelk, olijfolie, eiwitpoeder, citroensap, zout en peper in een blender.
- Mix alle ingrediënten op hoge snelheid tot een gladde en romige shake.
- Voeg eventueel een klein beetje extra amandelmelk toe als de shake te dik is.
- Schenk de aïoli proteïne shake in een glas en garneer met een takje verse peterselie.
Cheftip
Voor een extra romige textuur kun je de kikkererwten een paar minuten laten weken in wat warm water voordat je ze blendt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 580 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 38 g