Alcachofas a la Plancha con Queso Azúl
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Gegrilde artisjokkenharten met een intense Spaanse blauwe kaas. Een verrassend en verfijnd bijgerecht met veel smaak.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 240 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Spaans
Ingrediënten
- 1 blik (400g) artisjokkenharten op water, uitgelekt en gehalveerd
- 80 g Spaanse blauwe kaas (bijv. Cabrales), verkruimeld
- 2 el olijfolie
- Snufje zeezout en zwarte peper
Bereiding
- Dep de artisjokkenharten goed droog met keukenpapier.
- Verhit de olijfolie in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de artisjokkenharten met de snijkant naar beneden in de pan en grill ze 4-5 minuten per kant, totdat ze goudbruin zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Schik de gegrilde artisjokken op een serveerschaal, bestrooi met zeezout en peper en verdeel de verkruimelde blauwe kaas eroverheen.
Cheftip
Serveer direct om de smaak van de blauwe kaas optimaal tot zijn recht te laten komen bij de warme artisjokken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 16 g