Amandelmelk met Kardemom en Roos (Malay Koeksister Drank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en aromatische amandelmelk, geïnspireerd op de smaken van Kaaps-Maleisische koeksisters. Met subtiele tonen van kardemom en rozenwater is dit een unieke en verwarmende drank.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 100 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Zuid-Afrikaans, Afrikaans, Limonade
Ingrediënten
- 1 liter amandelmelk (ongezoet)
- 50 g suiker (naar smaak)
- 1/2 tl gemalen kardemom
- 1/2 tl rozenwater
- Snufje zout
Bereiding
- Giet de amandelmelk in een pan en voeg de suiker, gemalen kardemom en een snufje zout toe.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, al roerend, totdat de suiker is opgelost en de melk warm is; breng het niet aan de kook.
- Haal de pan van het vuur en roer het rozenwater erdoor.
- Proef en pas de hoeveelheid suiker of rozenwater indien nodig aan.
- Serveer de amandelmelk direct, warm, in mokken.
Cheftip
Voor een extra luxe presentatie kun je een paar gedroogde rozenblaadjes toevoegen voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 4 g