Amandelmelk Limonade (Lait d'Amandes)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige, zoete limonade op basis van amandelmelk, vaak geserveerd tijdens de Ramadan. Rijk van smaak en heerlijk verfrissend.
Bereidingstijd: 15 min (plus weektij · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Tunesisch, Afrikaans, Limonade
Ingrediënten
- 100 g ongepelde amandelen
- 500 ml koud water
- 80 g suiker
- 1 el oranjebloesemwater
- IJsblokjes
Bereiding
- Week de amandelen minimaal 4 uur, of liever een nacht, in ruim water. Giet af en pel de vliesjes.
- Blend de gepelde amandelen met 250 ml koud water tot een gladde melk.
- Zeef de amandelmelk door een kaasdoek of fijne zeef en knijp al het vocht eruit.
- Voeg de suiker en het oranjebloesemwater toe aan de amandelmelk en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de resterende 250 ml koud water toe en meng goed. Koel de limonade.
- Serveer gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Bewaar de overgebleven amandelpulp en gebruik het in gebak of muesli.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 15 g