Amar el Din (Warme Abrikozen Nectar)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een heerlijk verwarmende drank gemaakt van gedroogde abrikozenpasta. Zoet, fruitig en licht kruidig, perfect als dessertdrank.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Israelisch
Ingrediënten
- 200 g Amar el Din (gedroogde abrikozenpasta)
- 1 liter water
- 2-3 el suiker (naar smaak)
- 1 tl oranjebloesemwater (optioneel)
- Gehakte amandelen of pistachenoten voor garnering
Bereiding
- Snijd de Amar el Din pasta in kleine stukjes om het oplossen te vergemakkelijken.
- Doe de stukjes abrikozenpasta in een steelpan met het water en breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Verlaag het vuur en laat sudderen, onder af en toe roeren, totdat de pasta volledig is opgelost en de vloeistof dikker wordt (ongeveer 15-20 minuten).
- Roer de suiker erdoor tot deze is opgelost en proef of de zoetheid naar wens is.
- Haal de pan van het vuur en roer het oranjebloesemwater erdoor indien gebruikt.
- Schenk de warme Amar el Din in glazen of mokken en garneer met gehakte amandelen of pistachenoten.
Cheftip
Voor een extra romige textuur kun je een klein beetje maizena (verdund in koud water) toevoegen tijdens het sudderen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 0.5 g