Ambra Asam Boi (Pruimpoeder Ambra)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Ambra, een knapperige en licht zure vrucht, wordt hier geserveerd met een coating van zoutig-zure pruimpoeder (asam boi). Een unieke Singaporese snack en bijgerecht.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 70 kcal per portie · ± €0.40 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Singaporees
Ingrediënten
- 400 g ambra (pommerak/hog plum), gewassen en licht ingesneden
- 2 el asam boi poeder (gepulveriseerd gedroogd zuur pruim)
- 1 el suiker (optioneel, naar smaak)
Bereiding
- Snijd de ambra in hapklare stukken of dunne plakjes, waarbij je de pit vermijdt.
- Meng in een kom het asam boi poeder met de suiker, indien gebruikt.
- Doe de gesneden ambra in een plastic zak of kom met de asam boi mix.
- Schud of roer krachtig totdat de ambra volledig bedekt is met het poeder.
- Serveer direct of koel voor een nog verfrissender effect.
Cheftip
Je kunt de ambra licht kneuzen voordat je het poeder toevoegt om de smaken beter te laten intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0.5 g