Amêndoas Salgadas com Alecrim e Pimentão
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een eenvoudige doch smaakvolle amuse: geroosterde amandelen op smaak gebracht met rozemarijn en een vleugje gerookte paprika. Perfect bij een glaasje Port.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Portugees
Ingrediënten
- 200 g hele amandelen, met schil
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder (pimentón dulce)
- 1/4 tl zeezout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de amandelen met olijfolie, rozemarijn, gerookt paprikapoeder en zeezout in een kom.
- Spreid de gekruide amandelen in een enkele laag uit op de bakplaat.
- Rooster de amandelen gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en aromatisch zijn, schud halverwege de baktijd om.
- Laat de amandelen volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Cheftip
Bewaar overgebleven amandelen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur; ze blijven enkele weken goed.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 30 g