Ananas met Chili en Limoen (Piña Asada con Chile y Lima)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verfrissende en pittige amuse van gegrilde ananas, bestrooid met chilipoeder en besprenkeld met limoensap. Een tropische traktatie met een kick.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 60 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Amuse, Vegan, Glutenvrij, Spaans
Ingrediënten
- 4 schijven verse ananas (ca. 2 cm dik)
- 1/2 tl chilipoeder (bv. pimentón de la Vera)
- 1/2 limoen (sap)
- Snufje zeezout
Bereiding
- Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Bestrooi de ananasschijven licht met chilipoeder en zeezout.
- Gril de ananas 3-4 minuten per kant, tot er mooie grillmarkeringen ontstaan en de ananas licht gekaramelliseerd is.
- Haal de ananas van de grill en snijd elke schijf in vier partjes.
- Besprenkel de warme ananas met vers geperst limoensap en serveer direct.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje cayennepeper toevoegen. Een snufje verse koriander kan ook een heerlijke toevoeging zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0.2 g