Andijvie-Spekjes Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassende hartige shake met de licht bittere smaak van andijvie en de zoutige bite van spekjes. Een unieke manier om groenten te drinken.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €5.45 per portie · Drank, Eiwitrijk, Bourgondisch, Smoothie
Ingrediënten
- 150 g verse andijvie
- 50 g gerookte spekblokjes
- 100 ml volle melk
- 50 ml groentebouillon (koud)
- 1/4 tl mosterd
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Bak de spekblokjes krokant in een koekenpan; laat uitlekken op keukenpapier.
- Was de andijvie grondig en snijd in grove stukken.
- Doe de andijvie, volle melk, koude groentebouillon en mosterd in een blender.
- Voeg de gebakken spekblokjes toe, maar bewaar een paar voor de garnering.
- Mix alles tot een egale, lichtgroene shake.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct, eventueel gegarneerd met de overgebleven spekjes.
Cheftip
Als je de shake te bitter vindt, kun je een klein beetje honing toevoegen om de smaak te balanceren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 16 g