Appenzeller Linsen-Taler
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze kleine linzentalletjes uit Appenzell zijn rijk van smaak en perfect als bijgerecht. De toevoeging van spek en kaas maakt ze extra hartig.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 440 kcal per portie · ± €3.60 per portie · Bijgerecht, Zwitsers
Ingrediënten
- 200 g gele linzen
- 50 g gerookt spek, fijngehakt
- 50 g Appenzeller kaas, geraspt
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 ei
- 3 el paneermeel
- 1 el verse majoraan, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
Bereiding
- Kook de gele linzen gaar en pureer ze grof.
- Bak het gerookte spek en de sjalot krokant in een pan.
- Meng de linzenpuree met het spek, de sjalot, geraspte Appenzeller kaas, ei, paneermeel en majoraan.
- Breng op smaak met zout en peper en kneed goed door.
- Vorm kleine, platte talletjes van het linzenmengsel.
- Frituur de talletjes goudbruin en gaar in hete olie.
Cheftip
Serveer de talletjes met een mosterd-dille saus voor een perfecte combinatie van smaken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 440 kcal
- Eiwitten: 23 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 23 g