Aqua di Menta
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een onverwacht verfrissende en simpele muntlimonade, ideaal als digestief of als verkoelend drankje. De smaak van verse munt is puur en helder.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 100 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Italiaans, Limonade
Ingrediënten
- 1 grote bos verse munt (ongeveer 50 g)
- 100 g kristalsuiker
- 500 ml water
- 500 ml bruiswater
- IJsblokjes
- Schijfjes citroen voor garnering
Bereiding
- Was de muntblaadjes grondig en dep ze droog; kneus ze lichtjes om de aroma's vrij te laten komen.
- Breng in een steelpan het water en de suiker aan de kook tot de suiker is opgelost, roer continu.
- Haal de suikersiroop van het vuur en voeg de gekneusde muntblaadjes toe; laat dit minimaal 15 minuten trekken (langer voor een intensere smaak).
- Zeef de siroop om de muntblaadjes te verwijderen en laat de muntsiroop volledig afkoelen.
- Verdeel de gekoelde muntsiroop over glazen gevuld met ijsblokjes.
- Vul elk glas aan met bruiswater en garneer met een schijfje citroen.
Cheftip
Gebruik een houten lepel of stamper om de muntblaadjes zachtjes te kneuzen, dit voorkomt een bittere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 26 g
- Vetten: 0 g