Arayes met Varkensgehakt
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Knapperige pitabroodjes gevuld met een smaakvolle mix van varkensgehakt en Midden-Oosterse kruiden, gegrild tot perfectie. Een heerlijk en gemakkelijk te bereiden gerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 610 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Hoofdgerecht, Israelisch
Ingrediënten
- 500 g varkensgehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 0.5 bosje verse peterselie, fijngehakt
- 1 tl sumak
- 1 tl zevenkruidenpoeder (baharat)
- 0.5 tl cayennepeper
- 4 pitabroodjes
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom het varkensgehakt met de fijngehakte ui, geperste knoflook, peterselie, sumak, zevenkruidenpoeder, cayennepeper, zout en peper.
- Snijd de pitabroodjes doormidden en vul elke helft royaal met het gehaktmengsel, druk stevig aan.
- Bestrijk de buitenkant van de gevulde pitabroodjes lichtjes met olijfolie.
- Verwarm een grillpan of de oven op 200°C en grill of bak de arayes 7-10 minuten per kant, totdat het vlees gaar is en de pita knapperig.
- Snijd de arayes in partjes en serveer direct.
Cheftip
Serveer de arayes met een frisse yoghurtsaus of tzatziki voor een extra dimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 610 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 35 g