Armeense Brandy Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfijnde cocktail die de zachtheid van Armeense brandy combineert met de frisheid van citroen en een vleugje zoetheid. Perfect als aperitief of digestief.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 200 kcal per portie · ± €4.40 per portie · Drank, Cocktail, Armeens
Ingrediënten
- 60 ml Armeense brandy
- 30 ml vers citroensap
- 20 ml suikersiroop (1:1 water en suiker)
- 1 eiwit (optioneel, voor schuim)
- Angostura bitters (paar druppels)
- IJsblokjes
- 1 citroenschil (ter garnering)
Bereiding
- Combineer in een cocktailshaker de Armeense brandy, vers citroensap, suikersiroop en het eiwit (indien gebruikt).
- Schud krachtig zonder ijs (dry shake) gedurende ongeveer 15 seconden om het eiwit te emulgeren.
- Voeg ijsblokjes toe aan de shaker en schud opnieuw krachtig gedurende 20-30 seconden tot de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een gekoeld coupetteglas of een laag glas.
- Garneer met een paar druppels Angostura bitters en een gedraaide citroenschil.
Cheftip
Voor de beste smaak, gebruik vers geperst citroensap. Het eiwit zorgt voor een heerlijk zachte schuimlaag, maar kan weggelaten worden als je dat niet wenst.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g