Armeense Granaatappel Gelei (Nar Jel)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een stralende, verfrissende gelei gemaakt van het iconische Armeense fruit: de granaatappel. Licht zoet en elegant, perfect als licht dessert.
Bereidingstijd: 30 min (plus 4 uur o · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Glutenvrij, Armeens
Ingrediënten
- 500 ml vers granaatappelsap
- 75 g suiker (naar smaak)
- 10 g gelatineblaadjes of 1 zakje gelatinepoeder
- Pitten van 1/2 granaatappel ter garnering
- Muntblaadjes ter garnering
Bereiding
- Week de gelatineblaadjes in koud water (indien poeder, volg instructies op verpakking).
- Verwarm 100 ml van het granaatappelsap in een steelpan, maar laat het niet koken.
- Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en roer ze door het warme granaatappelsap totdat ze volledig zijn opgelost.
- Voeg de suiker en de resterende 400 ml granaatappelsap toe en roer goed door totdat de suiker is opgelost.
- Giet het mengsel in vier kleine glazen of dessertvormpjes en plaats deze minimaal 4 uur (of een nacht) in de koelkast om op te stijven.
- Garneer de opgestijfde gelei voor het serveren met verse granaatappelpitten en muntblaadjes.
Cheftip
Gebruik vers geperst granaatappelsap voor de beste smaak en dieprode kleur. Proef het sap voordat je suiker toevoegt, de zoetheid kan variëren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0.5 g