Armeense Koffie (Soorj)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke, donkere en aromatische koffie, traditioneel bereid in een cezve. Perfect voor een moment van rust en genot.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 2 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Armeens
Ingrediënten
- 150 ml koud water
- 2 theelepels zeer fijn gemalen koffie (Turkse of Armeense maling)
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Voeg koud water en de zeer fijn gemalen koffie toe aan een cezve (koffiepotje met lange steel).
- Roer kort om de koffie met het water te mengen en zet de cezve op middelhoog vuur.
- Laat het langzaam koken totdat er schuim begint te vormen aan de oppervlakte en het water begint te stijgen (niet laten overkoken).
- Haal de cezve van het vuur zodra het schuim de rand bereikt en schenk het voorzichtig in een klein kopje.
- Serveer onmiddellijk, laat het bezinksel een minuutje zakken voor het drinken.
Cheftip
Gebruik altijd koud water; dit zorgt voor een betere extractie en een dikkere schuimlaag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 2 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 0.4 g
- Vetten: 0 g