Aromatische Basilicum-Citroen Limonade (Vasilikos Limonada)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een onverwachte maar heerlijke Grieks-geïnspireerde limonade met de kruidige frisheid van basilicum en de klassieke smaak van citroen. Een culinair avontuur.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 145 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Grieks, Limonade
Ingrediënten
- 4 grote citroenen
- 1 bosje verse basilicum (ongeveer 30 g)
- 120 g kristalsuiker
- 1 liter water
- ijsblokjes
- basilicumblaadjes ter garnering
Bereiding
- Breng 250 ml water met de suiker aan de kook, roer tot de suiker is opgelost en laat afkoelen tot een siroop.
- Voeg de basilicumblaadjes toe aan de afgekoelde siroop en laat deze minimaal 30 minuten trekken.
- Zeef de basilicumblaadjes uit de siroop, bewaar de siroop.
- Pers de citroenen uit en vang het sap op in een grote kan.
- Voeg de basilicumsiroop en de resterende 750 ml water toe aan het citroensap en roer goed.
- Koel de limonade in de koelkast totdat deze goed koud is.
- Serveer met ijsblokjes en garneer met verse basilicumblaadjes.
Cheftip
Kneus de basilicumblaadjes lichtjes voordat je ze aan de siroop toevoegt om de aroma's beter vrij te laten komen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 145 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 37 g
- Vetten: 0 g