Atmet (Gerstpap Drank)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Atmet is een voedzame en verwarmende drank, vaak geserveerd als ontbijt of tussendoortje. Het is een dikke gerstpap, op smaak gebracht met kruiden, die zowel verkwikkend als vullend is.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Ethiopisch, Afrikaans, Cocktail
Ingrediënten
- 100 g gerstemeel
- 750 ml water
- 2 el honing (of naar smaak)
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1/4 tl kardemompoeder
Bereiding
- Meng het gerstemeel met 250 ml koud water tot een glad papje zonder klontjes.
- Breng de resterende 500 ml water aan de kook in een steelpan.
- Voeg het gerstepapje langzaam toe aan het kokende water terwijl je constant roert om klontvorming te voorkomen.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen, onder regelmatig roeren, totdat de Atmet verdikt is tot de gewenste consistentie.
- Haal de pan van het vuur en roer de honing, gemberpoeder en kardemompoeder erdoorheen.
- Serveer de Atmet warm in mokken of kommen.
Cheftip
Voor een dunnere drank kun je extra water toevoegen. Voor een romigere versie, vervang een deel van het water door melk of een plantaardige melksoort.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 2 g