Bacon, Ei en Kaas Roti Wrap
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een fusion ontbijt dat de zintuigen prikkelt: een zachte roti gevuld met krokante bacon, een gebakken ei en gesmolten kaas. Een heerlijk en vullend begin van de dag.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Ontbijt, Zuid-Afrikaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 4 kant-en-klare roti's
- 4 plakjes bacon
- 4 eieren
- 100 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
- 2 el olie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Bak de bacon in een koekenpan tot deze krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier en zet apart.
- Bak de eieren naar wens (spiegelei of roerei) in dezelfde pan en breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de roti's kort in een droge koekenpan of magnetron tot ze zacht en buigzaam zijn.
- Beleg elke roti met een gebakken ei, een plakje bacon en een handvol geraspte kaas.
- Vouw de roti's stevig dicht tot een wrap en serveer direct.
Cheftip
Voeg een beetje chakalaka toe aan de wrap voor een pittige, aromatische kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g