Banan Batata Halwa met Dadelsiroop
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Krokante gefrituurde zoete aardappelplakjes, licht gezoet en geserveerd met een rijke Tunesische dadelsiroop. Een eenvoudig maar verrukkelijk dessert.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Vegan, Tunesisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 400 g zoete aardappel, geschild en in dunne plakjes
- 2 el suiker
- 1/2 tl kaneelpoeder
- 200 ml plantaardige olie (om te frituren)
- 50 ml dadelsiroop (Rub el Tamr)
Bereiding
- Meng de zoete aardappelplakjes met suiker en kaneelpoeder.
- Verhit de plantaardige olie in een diepe pan of frituurpan tot 170°C.
- Frituur de zoete aardappelplakjes in porties goudbruin en krokant.
- Laat de gefrituurde plakjes uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer de warme Banan Batata Halwa direct, besprenkeld met dadelsiroop.
Cheftip
Snijd de zoete aardappel zo dun mogelijk voor een extra knapperig resultaat. Een mandoline is hierbij erg handig.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 15 g