Bánh Chuối Gà Nướng (Gegrilde Banaan-Kipbroodjes)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een hartige variant van de klassieke Vietnamese bananencake, hier verrijkt met malse, gekruide kip. Gegrild tot perfectie, resulterend in een heerlijk knapperig en smaakvol dessert.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 360 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Nagerecht, Glutenvrij, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen, geprakt
- 150 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 100 g rijstmeel
- 50 g suiker
- 50 ml kokosmelk
- 1 ei
- Een snufje zout
- Bananenbladeren of aluminiumfolie
Bereiding
- Meng in een kom de geprakte bananen, fijngesneden kip, rijstmeel, suiker, kokosmelk, ei en zout tot een homogeen beslag.
- Verdeel het beslag over kleine stukjes bananenblad of aluminiumfolie en vouw deze dicht tot pakketjes.
- Verhit een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Gril de bananen-kipbroodjes ongeveer 15-20 minuten, keer ze regelmatig om, totdat ze goudbruin en stevig zijn.
- Laat de pakketjes even afkoelen voordat u ze uitpakt en serveer de Bánh Chuối Gà Nướng warm.
Cheftip
Gebruik zeer rijpe bananen voor de zoetste smaak en een zachtere textuur van de broodjes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 10 g