Bánh Flan Gà Nướng (Geroosterde Kippenflan)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Deze hartige flan, gemaakt met malse geroosterde kip, is een onverwachte maar heerlijke traktatie. De romige textuur en subtiele kruiden maken dit een verfijnd Vietnamees nagerecht.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.40 per portie · Nagerecht, Glutenvrij, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 200 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 4 grote eieren
- 300 ml melk
- 100 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels vissaus
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel gesneden lente-ui (voor garnering)
- Chilivlokken (optioneel, voor garnering)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C en prepareer een waterbad voor de flanvormpjes.
- Klop de eieren licht in een kom en voeg de melk, kippenbouillon, vissaus, suiker en zwarte peper toe; meng goed.
- Roer de fijngesneden kip door het eimengsel.
- Verdeel het mengsel over ovenvaste vormpjes en plaats deze in het waterbad.
- Bak de flan in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de flan stevig is.
- Laat de Bánh Flan Gà Nướng afkoelen, haal uit de vormpjes en garneer met lente-ui en eventueel chilivlokken.
Cheftip
Om te testen of de flan gaar is, steek een tandenstoker in het midden; als deze er schoon uitkomt, is de flan klaar.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 16 g