Bánh Mì Chấm Đậu Phộng (Vietnamese Baguette met Pindasaus)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar ongelofelijk smaakvol bijgerecht bestaande uit knapperige Vietnamese baguette, perfect om te dippen in een rijke, romige pindasaus.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €2.40 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 2 Vietnamese baguettes (bánh mì)
- 100 g romige pindakaas
- 50 ml kokosmelk
- 2 el hoisinsaus
- 1 el rijstazijn
- 1 el suiker
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1/2 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
- 50 ml warm water
Bereiding
- Verwarm de Vietnamese baguettes kort in een oven voor extra knapperigheid.
- Meng in een kom de pindakaas, kokosmelk, hoisinsaus, rijstazijn, suiker, geperste knoflook en fijngehakte chilipeper.
- Voeg geleidelijk het warme water toe en roer tot een gladde, romige saus ontstaat.
- Snijd de opgewarmde baguettes in handzame stukken of plakjes.
- Serveer de baguettes met de pindasaus in een apart kommetje, zodat iedereen naar wens kan dippen.
Cheftip
De consistentie van de pindasaus kan worden aangepast door meer of minder warm water toe te voegen, afhankelijk van uw voorkeur. Voor een pittigere saus kunt u meer chilipeper toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 19 g