Bánh Mì Gà Nướng (Gegrilde Kipbroodjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Malse gegrilde kip, gemarineerd met Vietnamese kruiden, geserveerd in een knapperig mini-broodje. Een lichte en smaakvolle optie.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 270 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Amuse, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 4 mini-baguettes
- 150 g kipfilet, in dunne plakjes
- 1 el vissaus
- 1 tl suiker
- 1 tl gehakte knoflook
- 1/2 tl gemalen citroengras
- 1 el plantaardige olie
- Komkommer, in dunne reepjes
- Verse koriander
Bereiding
- Marineer de kipfilet met vissaus, suiker, knoflook en citroengras voor minimaal 15 minuten.
- Verhit de plantaardige olie in een grillpan en grill de kipfilet tot deze gaar en licht gekleurd is.
- Snijd de mini-baguettes open en rooster ze licht in een oven of broodrooster.
- Beleg elk broodje met de gegrilde kip.
- Voeg reepjes komkommer toe aan de broodjes.
- Garneer met verse koriander.
- Serveer de gegrilde kipbroodjes warm als amuse.
Cheftip
Een beetje chili-olie kan worden toegevoegd aan de marinade voor een pittige twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 270 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 10 g