Bánh Mì Nem Nướng (Gegrilde Varkensvleesbroodjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Kleine, geroosterde broodjes gevuld met smakelijk, zoet-hartig gegrild varkensvlees. Een feestelijke amuse die geliefd is bij velen.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.30 per portie · Amuse, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 4 mini-baguettes
- 200 g varkensgehakt
- 1 el fijngesneden citroengras
- 1 el vissaus
- 1 el suiker
- 1 tl gehakte knoflook
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
- 1 el plantaardige olie
- Verse munt en koriander voor garnering
- Hoising saus of pinda dip om te serveren
Bereiding
- Meng het varkensgehakt met citroengras, vissaus, suiker, knoflook en peper.
- Vorm kleine ovale balletjes van het gehakt en rijg deze eventueel aan minispiesjes.
- Verhit de olie en grill de varkensballetjes tot ze gaar en mooi gekarameliseerd zijn.
- Snijd de mini-baguettes open en rooster ze licht in een oven of broodrooster.
- Vul elk broodje met enkele stukjes gegrild varkensvlees.
- Garneer met verse munt en koriander.
- Serveer de broodjes met een schaaltje hoisinsaus of pinda dip ernaast.
Cheftip
Marineer het varkensvlees minimaal 30 minuten voor een intensere smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 14 g