Bánh Mì Thịt Nướng (Gegrilde Varkenslapjes op Brood)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Mals gegrild varkensvlees gemarineerd in citroengras en vissaus, geserveerd op een krokant mini-broodje. Een klassieke smaak in een klein formaat.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €2.85 per portie · Amuse, Vietnamees, Aziatisch
Ingrediënten
- 4 mini-baguettes
- 200 g varkensvlees (bijv. procureur), in dunne plakjes
- 2 el vissaus
- 1 el suiker
- 1 el fijngesneden citroengras
- 1 tl gehakte knoflook
- 1 el plantaardige olie
- Ingelegde wortel en daikon (đồ chua)
- Verse munt en koriander
Bereiding
- Marineer het varkensvlees met vissaus, suiker, citroengras en knoflook voor minimaal 20 minuten.
- Verhit de plantaardige olie in een pan of grillpan en grill de varkenslapjes tot ze gaar en gekarameliseerd zijn.
- Snijd de mini-baguettes open en rooster ze licht.
- Beleg elk broodje met ingelegde wortel en daikon.
- Voeg de gegrilde varkenslapjes toe aan de broodjes.
- Garneer met verse munt en koriander.
- Serveer direct als een heerlijke amuse.
Cheftip
Gebruik een beetje donkere sojasaus in de marinade voor een diepere kleur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 16 g
- Koolhydraten: 26 g
- Vetten: 14 g