Bärig Couscousgröt med Kardemumma
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een verrassende en voedzame ontbijtvariant van Zweedse bessenpap, maar dan met couscous als basis. Gebakken in de oven tot een heerlijk zachte en fruitige maaltijd, subtiel gekruid met kardemom.
Bereidingstijd: 35 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €2.40 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Zweeds
Ingrediënten
- 100 g couscous
- 300 ml melk
- 150 g gemengde bessen (vers of bevroren)
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop
- Een snufje zout
- 50 ml water
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een ovenschaal de couscous met melk, gemengde bessen, kardemom, honing en een snufje zout.
- Voeg het water toe en roer alles goed door elkaar.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de folie eraf en bak nog eens 5-10 minuten, of tot de couscous alle vloeistof heeft opgenomen en zacht is.
- Roer de gröt goed door voor het serveren en garneer eventueel met extra bessen.
Cheftip
Gebruik voor een veganistische versie plantaardige melk en agavesiroop in plaats van honing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 70 g
- Vetten: 5 g