Batata Doce Assada com Mel e Canela
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht van geroosterde zoete aardappel, gezoet met honing en een vleugje kaneel. Perfect als begeleiding bij hartige vlees- of visgerechten.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Portugees
Ingrediënten
- 700 g zoete aardappelen
- 2 el olijfolie
- 2 el honing
- 1 tl kaneelpoeder
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Meng de zoete aardappelblokjes in een grote kom met de olijfolie, honing, kaneel en een snufje zout.
- Verspreid de aardappelblokjes in één laag over de voorbereide bakplaat.
- Rooster de zoete aardappel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze gaar en licht gekarameliseerd zijn, halverwege één keer omscheppend.
Cheftip
Voeg een snufje chilivlokken toe voor een subtiele pittige kick die goed samengaat met de zoetheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 6 g