Batata Halwa au Four avec Noix
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Gebakken zoete aardappelschijfjes, overgoten met een siroop van honing en geserveerd met een krokante notentopping. Een verwarmend en voedzaam dessert.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €2.20 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Tunesisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 500 g zoete aardappel, geschild en in schijfjes
- 75 g walnoten, grof gehakt
- 50 g amandelen, grof gehakt
- 3 el honing
- 1 el oranjebloesemwater
- 1 tl kaneelpoeder
- 50 ml water
- 2 el boter, gesmolten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Leg de zoete aardappelschijfjes in een enkele laag in een ovenschaal.
- Meng in een kom de honing, oranjebloesemwater, kaneel en water.
- Giet de helft van de siroop over de zoete aardappelschijfjes.
- Bestrooi met de gehakte walnoten en amandelen.
- Bak 20 minuten in de oven.
- Giet de rest van de siroop eroverheen en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de aardappel gaar en licht gekaramelliseerd is en de noten goudbruin.
- Serveer warm.
Cheftip
Experimenteer met andere noten zoals pistachenoten of pecannoten voor variatie in smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 19 g