Bayerische Garnelen 'Obatzda' Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verrassende Beierse twist op de klassieke Obatzda, waarbij de kaas wordt aangevuld met fijne garnalen. Geserveerd op kleine roggebroodjes, biedt dit een romige en hartige amuse.
Bereidingstijd: 15 min · 6 personen · 180 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Amuse, Duits
Ingrediënten
- 100 g camembert, rijp
- 50 g roomkaas
- 50 g gekookte garnalen, zeer fijngehakt
- 20 g zachte boter
- 0.5 tl paprikapoeder (mild)
- Snufje karwijzaad (gemalen)
- Zout en witte peper naar smaak
- Kleine roggebrood toastjes of Brezelstukjes
Bereiding
- Prak de camembert met een vork in een kom tot een gladde massa.
- Voeg de roomkaas, zachte boter, paprikapoeder en karwijzaad toe en meng alles goed door elkaar.
- Roer de zeer fijngehakte garnalen erdoorheen.
- Breng de 'Obatzda' op smaak met zout en witte peper.
- Laat de Obatzda minstens 30 minuten rusten in de koelkast om de smaken te laten trekken.
- Serveer de Bayerische Garnelen 'Obatzda' op kleine roggebrood toastjes of Brezelstukjes.
Cheftip
Gebruik een rijpe camembert voor de meest intense smaak in de Obatzda.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 14 g