Beierse Garnalen met Bierbeslag uit de Oven
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verrassende Beierse twist aan garnalen, met een licht en krokant beslag van bier. Dit gerecht combineert zeevruchten met een lokale specialiteit op een unieke manier.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Bijgerecht, Beiers
Ingrediënten
- 500 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 100 g bloem
- 150 ml Beiers pils (bier)
- 1 ei, geklopt
- 1/2 tl bakpoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 3 el plantaardige olie
- Verse peterselie voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout en peper. Voeg het bier en het geklopte ei toe en klop tot een glad beslag.
- Verhit de plantaardige olie in een ovenbestendige pan of op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Haal de garnalen één voor één door het beslag en leg ze op de voorverwarmde bakplaat of in de pan.
- Bak de garnalen 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat het beslag goudbruin en krokant is en de garnalen gaar zijn.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Cheftip
Gebruik een goed gekoeld bier voor het beslag; dit zorgt voor een luchtiger resultaat.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 13 g