Belgische Glühkriek
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een Belgische twist op glühwein, met kriekenbier als basis en verwarmende winterse kruiden. Friszuur en verwarmend tegelijk.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Cocktail, Belgisch
Ingrediënten
- 750 ml kriekenbier (bv. Kriek Boon, Lindemans Kriek)
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- 2 stuks steranijs
- Schil van 1/2 sinaasappel (ongespoten)
- 2 el honing of bruine suiker (naar smaak)
Bereiding
- Giet het kriekenbier in een ruime pan op laag vuur.
- Voeg het kaneelstokje, de kruidnagels, de steranijs en de sinaasappelschil toe.
- Verwarm het bier langzaam gedurende 15-20 minuten; laat het niet koken om de alcohol niet te veel te laten verdampen.
- Voeg de honing of bruine suiker toe en roer tot deze volledig is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en laat de kruiden nog even trekken voor extra smaak.
- Zeef de glühkriek en serveer warm in hittebestendige glazen.
Cheftip
Gebruik een kriekenbier van goede kwaliteit, bij voorkeur een lambiek met echte krieken, voor de beste smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 0 g