Bevanda all'Arancia Amara e Rosmarino
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verkwikkende drank met de kenmerkende bitterzoete smaak van Sardijnse bittere sinaasappels, gecombineerd met de aardse geur van verse rozemarijn. Een verfijnde dorstlesser.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Sardijns, Limonade
Ingrediënten
- 4 bittere sinaasappels
- 1 liter water
- 150 g suiker (of naar smaak)
- 2 takjes verse rozemarijn
- Scheutje honing (optioneel)
Bereiding
- Schil de bittere sinaasappels dun (alleen het oranje gedeelte) en pers het sap uit de vruchten.
- Breng in een pan het water met de suiker en de sinaasappelschillen aan de kook, roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de takjes rozemarijn toe, haal van het vuur en laat 20 minuten trekken.
- Zeef het suiker-rozemarijnwater en meng het met het verse sinaasappelsap.
- Proef en voeg indien gewenst een scheutje honing toe voor extra zoetheid.
- Serveer de drank gekoeld, eventueel gegarneerd met een klein takje rozemarijn.
Cheftip
Wees voorzichtig met de schil van de bittere sinaasappel; het witte gedeelte (merg) kan de drank te bitter maken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 0 g