Bicerin
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditioneel gelaagd drankje uit Turijn, bestaande uit koffie, warme chocolademelk en slagroom. Een rijke en decadente traktatie.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €4.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Romeins (geïnspireerd)
Ingrediënten
- 1 enkele espresso
- 100 ml volle melk
- 20 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 20 g suiker
- 50 ml slagroom
Bereiding
- Smelt de pure chocolade met de suiker en een scheutje melk in een pannetje tot een gladde warme chocolademelk.
- Zet een enkele espresso in een hittebestendig glas.
- Schenk de warme chocolademelk voorzichtig over de espresso, zodat de lagen zich vormen.
- Klop de slagroom lobbig, maar niet te stijf.
- Lepel de slagroom voorzichtig bovenop de chocolade-koffielaag.
- Serveer direct en geniet van de verschillende lagen.
Cheftip
Gebruik een lepel die u tegen de zijkant van het glas houdt bij het inschenken van de lagen, voor strakkere scheidingen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 22 g