Bierbrouwers Pap
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige, verwarmende pap gemaakt met bier en gort, traditioneel gegeten als voedzaam ontbijt. Een unieke smaak die de Nederlandse eetcultuur weerspiegelt.
Bereidingstijd: 45 min · 2 personen · 420 kcal per portie · ± €2.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Nederlands
Ingrediënten
- 500 ml donker bier (bijv. Dubbel of Stout)
- 500 ml water
- 100 g gort of parelgort
- 50 g rozijnen
- 2 eetlepels bruine suiker
- Snufje kaneel
- Snufje zout
Bereiding
- Spoel de gort grondig af onder koud water.
- Breng in een ruime pan het bier en water aan de kook.
- Voeg de afgespoelde gort, rozijnen, bruine suiker, kaneel en een snufje zout toe aan de pan.
- Verlaag het vuur naar laag en laat de pap zachtjes sudderen met de deksel erop, onder af en toe roeren, totdat de gort gaar is en de pap indikt (ongeveer 35-40 minuten).
- Controleer of de gort gaar is en de pap de gewenste consistentie heeft. Voeg eventueel nog een scheutje water toe als de pap te dik wordt.
- Schenk de warme bierbrouwers pap in kommen en serveer direct.
Cheftip
Serveer de pap met een lepel appelstroop voor een extra zoetje en een typisch Nederlandse touch. Voor een alcoholvrije versie kun je alcoholvrij donker bier gebruiken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 70 g
- Vetten: 2 g