Bierkäse met Rettich
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verfrissend en eenvoudig gerecht van hartige bierkaas geserveerd met scherpe rettich. Een klassieke Beierse 'Brotzeit'.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €3.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Beiers
Ingrediënten
- 200 g Harzer Roller kaas of vergelijkbare sterke kaas
- 1 eetlepel boter (zacht)
- 1 eetlepel fijngesneden ui
- 1 eetlepel bier (bij voorkeur lager)
- Een snufje karwijzaad
- Zwarte peper naar smaak
- 1 grote rettich
Bereiding
- Prak de Harzer Roller kaas fijn in een kom met een vork.
- Voeg de zachte boter, fijngesneden ui, bier en karwijzaad toe aan de kaas.
- Meng alles goed door elkaar tot een smeuïge spread en breng op smaak met zwarte peper.
- Snijd de rettich in dunne plakjes of julienne en serveer dit bij de bierkaas.
Cheftip
Laat de bierkaas even op kamertemperatuur komen voor een optimale smaak en smeerbaarheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 18 g