Biet-Gember Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassend smaakvolle en kleurrijke limonade met de aardse zoetheid van rode biet en de pittige kick van gember. Een echte blikvanger.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 165 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Drank, Vegan, Hollands traditioneel, Limonade
Ingrediënten
- 2 middelgrote rode bieten, geschild en in stukken
- 50 g verse gember, geschild en in plakjes
- 150 g suiker
- 1 liter water
- Sap van 1 biologische citroen
- Takjes tijm of rozemarijn voor garnering (optioneel)
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de bieten, gember, suiker en de helft van het water in een pan en breng aan de kook.
- Laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de bieten zacht zijn en een diepe kleur hebben afgegeven.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
- Zeef de siroop door een fijne zeef en druk de bieten en gember goed uit om al het sap te extraheren.
- Meng de bietensiroop met het resterende water en het citroensap.
- Proef en voeg indien nodig extra suiker toe.
- Serveer koud met ijsblokjes en garneer eventueel met een takje tijm of rozemarijn.
Cheftip
Gebruik handschoenen bij het schillen en snijden van de bieten om vlekken op je handen te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 165 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 42 g
- Vetten: 0 g