Biscoitos de Salmão Doces com Especiarias
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Verrassende zoete zalmkoekjes met een subtiele hint van Portugese specerijen, een unieke traktatie voor bij de koffie of thee.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 210 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Nagerecht, Portugees
Ingrediënten
- 150 g gekookte en fijngemaakte zalm
- 100 g bloem
- 50 g boter (kamertemperatuur)
- 70 g kristalsuiker
- 1 ei
- 0.5 theelepel kaneelpoeder
- 0.25 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel vanille-extract
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de boter en suiker romig in een kom.
- Voeg het ei en vanille-extract toe en klop tot het goed gemengd is.
- Meng in een aparte kom de bloem, kaneel, nootmuskaat en zout.
- Spatel geleidelijk de droge ingrediënten door het natte mengsel.
- Meng de fijngemaakte zalm voorzichtig door het koekjesdeeg.
- Schep kleine hoopjes deeg op de bakplaat en bak ze 12-15 minuten, of tot ze lichtgoudbruin zijn.
Cheftip
Zorg ervoor dat de zalm goed fijngemaakt is, zodat de koekjes een egale textuur krijgen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 10 g