Biscuiți de Ovăz Sărați cu Chimen (Hartige haverkoekjes met karwijzaad)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Knapperige, hartige koekjes gemaakt van havermout, verrijkt met de warme smaak van karwijzaad. Ideaal om te serveren bij een dipsaus of als een op zichzelf staande amuse.
Bereidingstijd: 40 min · 8 personen · 120 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Amuse, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 150 g havermout
- 50 g tarwebloem
- 60 g koude boter, in blokjes
- 1 theelepel karwijzaad
- 1/2 theelepel zout
- 30-40 ml koud water
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom havermout, tarwebloem, karwijzaad en zout.
- Wrijf de koude boter met je vingers door het droge mengsel tot een kruimelig geheel.
- Voeg beetje bij beetje het koude water toe en kneed kort tot een samenhangend deeg.
- Rol het deeg dun uit (circa 2-3 mm) tussen twee vellen bakpapier.
- Steek met een koekjessteker of mes kleine koekjes uit en leg ze op de bakplaat.
- Bak de koekjes 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Cheftip
Serveer de koekjes met een romige schapenkaasdip of een kruidige tomatensalsa.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 14 g
- Vetten: 6 g