Bissap (Hibiscuslimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en lichtzure drank gemaakt van gedroogde hibiscusbloemen, vaak gezoet met suiker en op smaak gebracht met munt of gember.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 130 kcal per portie · ± €0.35 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Senegalees, Limonade
Ingrediënten
- 100 g gedroogde hibiscusbloemen
- 2 liter water
- 200 g suiker (naar smaak aan te passen)
- Een handvol verse muntblaadjes (optioneel)
- 2 cm verse gember, geschild en in plakjes (optioneel)
Bereiding
- Spoel de hibiscusbloemen grondig af onder koud water om eventuele onzuiverheden te verwijderen.
- Breng in een grote pan het water aan de kook en voeg de hibiscusbloemen toe, samen met de gember en munt indien gebruikt.
- Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes koken totdat het water een dieprode kleur heeft gekregen.
- Haal de pan van het vuur en zeef de vloeistof door een fijne zeef of kaasdoek om de bloemen en andere vaste delen te verwijderen.
- Voeg de suiker toe aan de warme vloeistof en roer tot deze volledig is opgelost; proef en pas de zoetheid aan indien nodig.
- Laat de bissap volledig afkoelen en zet hem daarna minimaal 2 uur in de koelkast om goed koud te worden.
Cheftip
Voor een extra aromatische versie kun je de hibiscusbloemen en gember een nacht laten trekken in koud water in plaats van ze te koken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 34 g
- Vetten: 0 g